第一次做馒头,自然花样馒头也是第一次,品相差了些,但味道还是可以的。。。😅😅😅
因为模具不在身边,所以花样是随意做的,总之想起什么就做什么,没想到最后做出了早教的赶脚。。。意思到了就成,就不纠结卖相了,反正娃还小什么都不懂呢。。。😂😂😂
用料
普通面粉 | 两个手掌大小面团的量 |
酵母 | 安琪半袋 |
红心火龙果 | 小个的半个 |
清水 | 适量 |
早教从馒头开始 花样小馒头的做法
安琪加入温水冲开备用。
火龙果打泥加入一半面粉中,再加入一半的安琪水和清水活成面团发酵备用,发酵的效果如图,呈蜂窝状即可。
剩下的面粉加入安琪水和清水活成面团发酵备用,也是呈蜂窝状即可。
发好的面团揉好取小块面团擀成长条状,两种颜色都尽量擀成一样大小。
如图中样子将两种颜色面片叠加,再卷成小馒头。
然后就发挥自己的想象力,随意做出图案。
坐锅上汽儿后蒸10分钟即可。
难看的成品图。。。😅😅😅
小贴士
1.我的面团可以看到火龙果籽是因为我是拿刀剁的泥,找不到榨汁机了。。。
2.叠加面片,我是两种颜色各两片叠加的。
3.面片尽量擀成一样大,不一样大也没关系,叠加的时候调整一下。
4.面片之间涂抹一层清水,使面片粘在一起,封口的时候也是。
5.面团颜色可以多种,看自己喜好更换吧。