去农家院住了几天,连续几天都上的红糖开花馒头极受欢迎。无论早中晚餐都适合。
用料
红糖 | 100克 |
水 | 300克 |
红枣 | 数颗 |
中筋面粉 | 500克 |
酵母 | 5克 |
小苏打 | 5克 |
玉米油 | 10克 |
开花的红糖馒头的做法
红糖100克用温水300克化开再加5克酵母
加500克面粉用工具搅匀
盖盖儿醒发至两倍大用水化开5克小苏打,加入面中,再加入10克油,再加入红枣碎葡萄干等
称重每个100克左右,手中揉匀,底部朝上放入蒸锅!醒发二十分钟后蒸15分钟即可!
闷五分钟后揭锅
可以开吃啦!你试试,可好吃啦!
小贴士
5克小苏打水是开花关键