排骨闷饭易学又好吃的做法 如何做排骨闷饭最好吃

用料  

排骨闷饭的做法  

1. 菜谱：（1）食材：肋排适量，生抽3勺，老抽1勺半，料酒1勺，耗油一勺，白糖一勺，葱2根，姜2片，蒜4瓣，胡萝卜30g，大米200g，葱花少许
   （2）烹饪步骤：
   第一步，新鲜的肋排切成大小约3cm的小块。（排骨冷水下锅焯水，水沸后捞出）；
   第二步，3勺生抽、1勺半老抽、1勺料酒、1勺白糖在碗里混合均匀；
   第三步，2根葱切断、2片姜切条、4瓣蒜切片、30g胡萝卜切丁备用；
   第四步，中火预热平底锅，倒两勺食用油，放入切好的葱姜蒜，爆香捞出留底油，下排骨煎至两面金黄，倒入2勺酱汁翻炒均匀，再倒入300ml水煮沸15分钟入味备用；
   第五步，在电饭锅内胆抹一层猪油，放入200g洗净的大米，排骨连汤一起倒入电饭锅里，汤汁大约没过大米一指节，再放入胡萝卜丁，盖上盖按下煮饭键；
   第六步，盛出，撒上葱花，电饭锅排骨焖饭完成！

2. 香喷喷的排骨闷饭就做好啦!