美味的闷香排骨饭简单做法,闷香排骨饭做法大全

夏季天气炎热，想吃的简单点而又内容丰富，这道排骨饭最适合不过了！荤素搭配营养丰富，小朋友也很喜欢吃呦🤗
搭配一碗清热解暑绿豆汤即可搞定一餐！

用料  

闷香排骨饭的做法  

1. 葱香切丝，香菇切片，胡萝卜🥕切丁备用

2. 排骨焯水，祸中放油炒糖色（小火糖色至焦黄），加入排骨煸至金黄色

3. 1.排骨煸好后放入葱姜、八角炒香。
   2.加入香菇，加调料：生抽、老抽、耗油、盐、味极鲜、倒入开水（漠过排骨的量）小火炖20分钟
   3.待排骨闷煮好（锅中排骨仍有水），依次加入胡萝卜、毛豆、玉米翻炒3分钟
   4.电饭煲放大米，将炒好的排骨、菜连同汤汁一起倒入电饭煲。广式腊肠切片铺上面按“”快煮”即可

4. 蒸好后撒点葱花即可出锅，即可享受香气四溢的排骨饭啦😄
   排骨酥香而不腻，米饭松软颗粒分明为佳！（关键在于控制好水量）

5. 出锅享受香气四溢的排骨闷饭吧😄

小贴士

1：炒糖色时要小火🔥，不容易把糖色炒过！微微起泡至焦糖色既可放入排骨
2：水量是根据食材的量，和米饭的吸水性而定的！所有食材放入电饭煲后，水量刚好漠过食材的三分之二
3.如喜欢吃嘎嘣脆的锅巴，可以在电饭煲跳闸后再按一下“”煮饭键”多闷5分钟即可有焦脆的锅巴