「减脂餐」盖浇荞麦面的烹饪做法，大厨教你详细做法

用做湖南盖码粉的方法做荞麦面。加了点辣椒面，香是香，就是有点费饮料，太辣了～

用料  

【减脂餐】盖浇荞麦面的做法  

1. 配菜准备好

2. 蚬子洗好备用

3. 辣椒面（可选）

4. 蔬菜备好

5. 水烧开下面

6. 面煮熟之后可以关火下生菜。（如何判断面是否熟了，简单的方法就是用筷子夹一下，能轻松夹断即可，或者自己尝一下👅）

7. 生菜烫熟后和面一并捞出

8. 煎鸡蛋，撒点黑胡椒粉，鸡蛋煎好之后最后关火倒点生抽，不用放盐了。

9. 先准备好酱汁：生抽2勺、食用醋2勺、蚝油1勺，盐少许，白开水半碗，将拌均匀。
   盖浇的做法：热锅下油，把蒜末葱头辣椒炒香，倒入蚬子肉，炒香之后放盐酱汁。
   沸腾之后撒上葱花，既可浇在面上。

10. 火辣的盖浇的荞麦面出炉啦～ 吃完出一身汗，爽！

小贴士

不能吃辣的童鞋就不要放辣椒啦～
配菜可以看自己爱好搭配。