超简易版肉酱面之所以简易其实是偷工减料😂不过味道极本能达到八九成,所以基本算是快手菜,上班族可以把酱一次多做一点冻在冰箱里,吃的时候煮开拌面也很方便
Ps.特别给我们姣姣写的方子,我会尽量详细😜唯一的缺憾是做的过程没有拍图
用料
意大利面 | 2人份 |
西红柿 | 3个 |
牛肉末 | 100克 |
猪肉末 | 250克 |
大蒜 | 5瓣 |
洋葱 | 半个 |
盐 | 适量 |
白胡椒粉 | 适量 |
酱油 | 适量 |
番茄酱 | 适量 |
超简易意大利肉酱面的做法
备料 猪肉末和牛肉末混合,猪肉一定要选有肥有瘦的三肥七瘦最佳,加入盐和酱油调味,白胡椒去腥,搅拌均匀备用
洋葱、蒜切末
西红柿用手撕成小块,用手撕的才好吃哦热锅凉油,油量要比平时稍多一点,油烧至五成热,酱肉末下锅迅速炒散,变色后,加入洋葱蒜末,继续翻炒几下,在油中加入番茄酱炒出红油,加入西红柿,熬煮到想要的稠度关火。此时的汤不能太少,因为等一下还要煮。
淡盐水煮开下面,煮八分钟,捞出加入刚才煮好的酱汁中,再煮1到2分钟,出锅前可以加入芝士增加醇厚口感。装盘撒上黑胡椒碎就完成了。