宝宝辅食－鲈鱼高汤颗粒面的烹饪做法，大厨教你详细做法

一般一条鱼，我会把鱼中间的部位给王小样蒸着吃，然后鱼骨和鱼头我会给宝宝用来炖鱼汤，炖好的鱼汤中再给宝宝煮点颗粒面，这样一勺下去，既有鱼汤鱼肉又有主食，今天给王小样炖的是鲈鱼高汤，买完鱼后可以直接让店家给处理一下，这样回家去完鱼肚上的肉，就可以开始熬高汤了

用料  

宝宝辅食－鲈鱼高汤颗粒面的做法  

1. 鱼肚子上的肉我用来给王小样清蒸了（清蒸法可以翻前面的食谱）剩下的鱼头鱼骨洗干净用姜片加水腌一下，腌好后锅中放油将鲈鱼正反面煎一下

2. 煎好后，重点来了，第一次加一些水，小煮一下把之前煎鱼用的油给搅出来，然后把水倒掉，这样之后熬完的高汤就不会很油，然后再加一锅水，加葱加姜片，大火煮开后转小火慢慢熬

3. 基本上小火慢熬一个多小时就可以成奶白奶白的汤了

4. 胡萝卜搓丝后切小段，菠菜焯水切碎，颗粒面煮至八成熟待用

5. 将熬好的鱼上扒出一些鱼肉捏碎

6. 锅中加油，放入胡萝卜丝煸炒，炒出胡萝卜素，然后加入高汤和鱼肉，煮沸后加入提前煮至八成熟的颗粒面，出锅前加入菠菜碎即可，过周岁的宝宝可以适量加一点点盐调味儿

7. 鲈鱼高汤颗粒面完成

8. 鲈鱼熬出的高汤，再加上蔬菜，特有食欲感

9. 这一碗给小样儿吃下去，一点儿也不担心他今天的营养成分了～

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