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牛肉蘸片子【菠菜上有面疙瘩

美味咖 人气:2.01W
牛肉蘸片子【菠菜上有面疙瘩

用料  

酱牛肉 适量
西红柿 1个
菠菜 适量
鸡蛋 1个
面粉 适量

牛肉蘸片子【菠菜上有面疙瘩】的做法  

  1. 物料集合

    牛肉蘸片子【菠菜上有面疙瘩 第2张
  2. 加点盐,顺势搅匀,打出筋道

    牛肉蘸片子【菠菜上有面疙瘩 第3张
  3. 菠菜掰开,蘸上面糊

    牛肉蘸片子【菠菜上有面疙瘩 第4张
  4. 水开后中火,烫熟即可捞出

    牛肉蘸片子【菠菜上有面疙瘩 第5张
  5. 边烫边用漏勺捞出

    牛肉蘸片子【菠菜上有面疙瘩 第6张
  6. 西红柿切小块,葱油炒,➕盐和少许糖更易出汁,加水烧开后倒入蘸片子略煮,出锅前➕葱花、青蒜末和白胡椒粉

    牛肉蘸片子【菠菜上有面疙瘩 第7张
  7. 铺上提前切好的酱牛肉薄片

    牛肉蘸片子【菠菜上有面疙瘩 第8张
  8. 大厨认为最好吃的山西面食,那是一定要实操一下的,况且不用揉面不用打发🤭下次试试,陈醋蒜泥辣子油的版本,应该更具山西风味吧

    牛肉蘸片子【菠菜上有面疙瘩 第9张
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