截图来自【终极烹饪课程】
方子出自 Channel 4 Food
此菜谱官网没有对应原英文菜谱,Po主靠自己的听力撰写
这个菜名翻译完全没信心:Tagliatelle with Quick Sausage Meet Bolognaise
食材用量视频中交代不明确
用料
帕尔马干酪 | |
Tagliatelle意大利宽面 | |
洋葱 | |
大蒜 | |
香肠 | |
小番茄 | |
盐 | |
黑胡椒 |
【终极烹饪课程】快手香肠肉意面的做法
锅中烧开水,将意大利宽面下入锅中,根据包装袋上的指示煮面,大约需要10分钟
平底锅烧热后放油,加入切碎的洋葱和大蒜片,将两种食材炒软
用刀子将把香肠划开,将香肠的肠衣剥去,只取香肠肉使用
之后将香肠肉掰成小块,与洋葱和大蒜一起翻炒。香肠口味可根据自己喜好选择
等香肠肉微微变色后,加入对半切开的小番茄。加入盐和胡椒调味
加几勺煮面的水,将酱汁煮至浓稠的程度,使其更好地附着在面上
将煮好的意大利宽面放入锅中,同酱汁一同翻炒均匀
将面和酱汁盛盘,擦上一些帕尔马干酪即可