用料
| 口蘑（或者口味清淡的菇） | 500克 |
| 黄油 | 适量 |
| 车打芝士 | 4片 |
| 蛋黄 | 一个个 |
| 黑胡椒 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 奶油 | 30毫升 |
| 牛奶 | 300毫升 |
| 香肠/培根 | 适量 |
| 意粉 | 适量 |
车打芝士焗意粉的做法
黄油炒熟蘑菇 （一定要炒到焦香，预防在烤箱里出水
![车打芝士焗意粉的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "车打芝士焗意粉的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
开水放适量橄榄油 和盐，放入意粉煮10分钟
蛋黄，牛奶，奶油，盐，胡椒，香草（自己喜欢就好），慢火一直搅拌到浓稠，嫌麻烦或者怕做成蛋花汤可以用面粉糊（面粉和黄油炒到混合糊状）放到冷的牛奶里搅拌均匀再小火煮到浓稠）或者放玉米淀粉（勾芡的方法）
![车打芝士焗意粉的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "车打芝士焗意粉的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
切适量香肠 直接铺在意粉上面 把蘑菇也撒上，用培根味道会更好（用培根要切丁炒到焦香再和步骤3的酱一起煮味道更有风味）
铺上芝士 我选择的是比较好的车打芝士，也可以用普通芝士片，180到200度 烤25分钟左右，要根据家里烤箱的温度去调节
![车打芝士焗意粉的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "车打芝士焗意粉的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
小贴士
酱的口味因人而异，奶，奶油，盐，胡椒根据自己的喜好去调节，喜欢蔬菜的可以放一些不出水的 例如西兰花
没有基础的人调酱更适合面粉糊或者直者玉米淀粉（但玉米淀粉口感没那么好），蛋黄酱会更浓郁
酱的份量大概是一人份的意粉
