她他爸氏酸汤面的做法步骤详细图,操作简单味道好

每一道美味的背后,都有一段美好的故事.
她他爸的菜谱并不固定
只要孩子们和老婆想吃 只要我想做 就可以做给你们吃.

用料  

她他爸氏酸汤面的做法  

1. 我会先把面条做出来.粗的细的宽的窄的空心的不空心的完全看心情.

2. (我用的灯笼椒,首先把灯笼椒磨成辣椒面)
   这一步我就开始炸我的密制辣椒油.
   将草果.肉蔻.花椒.麻椒.一小片生姜放入小碗
   把锅中油烧至透热透热 冒烟
   油略微多一些 油温最高的时候浇入刚才配好料的小碗中.
   待油温降至8成热 大概2分钟的样子 把芝麻撒入油碗.
   待油温降至7成热 大概再过1分钟的样子 把辣椒面倒入

3. 这一步的图片我没有配好.
   应该先把以下的料都加入这个大盆中
   酱油少量 生抽 香油 陈醋  干葱花 干虾米 紫菜 盐 胡椒粉  淖过水的菠菜
   (把干葱花和干虾米下油锅炒一下再放入盆 它很容易炒焦 千万别炒焦了.炒完后倒入大盆就ok了)
   
   然后把煮好的面条倒入  
   如果面汤太稠可以直接加开水
   如果面汤比较淡就直接加面汤水.  

4. 把面条盛出来后依照个人口味继续添醋添胡椒粉添辣椒油添盐

小贴士

这道她他爸氏酸汤面的最主要提味的一个步骤你们猜猜是什么.
你们还没吃呢肯定猜不到的.
干葱花和干虾米
干葱花需要把葱花切碎 然后放阳台去晒 晒到很干很干.没有水分
如果来不及晒 那么就放烤箱烘干吧.
虾米可以在炒锅里炕干.
有什么问题可以留言.