因为我娘偷偷把我红薯吃了,所以临时改放的芋头,成品居然很惊艳,粥米里面有芋头的香味,不加糖自然有甘甜,好吃!建个菜谱纪录一下
用料
荔浦芋 | 我放了150g大概,喜欢就多放 |
小米 | 我放了100g大概,是稀一点的那种,喜欢喝稠粥的就多加 |
玉米油 | 几滴 |
盐 | 1g |
水 | 1700g大概,不够可以添 |
小米芋头粥的做法
小米洗好放锅里
加油和盐拌拌匀,油尽量选没有特殊味道的油,就是做烘焙可以用的那种植物油,油和盐一定不要加多,有就可以
加水进锅里
大火烧开,转小火慢慢炖,小心扑锅
荔浦芋切块
等粥差不多熟了的时候加进锅里,继续小火炖
炖到芋头的边缘已经融化,棱角不明显的时候就可以关火了
盖上盖子,闷半个小时再吃
小贴士
1、尽量用品质好的芋头和小米
2、油和盐一定不要多
3、要先把米和油烟拌匀再加水
4、要用砂锅
5、一定闷一闷再吃,粥闷过以后味道才会好