用料
| 皮蛋 | 2个 |
| 大米 | 120mL |
| 瘦肉 | 50克 |
| 葱 | 2根 |
| 姜 | 2片 |
| 盐 | 5克 |
| 香菜 | 2根 |
| 生菜 | 2片 |
| 白胡椒粉 | 5克 |
皮蛋瘦肉粥～愿有人与你共黄昏,有人问你粥可温的做法
用120ML的东北大米，淘洗干净。
![皮蛋瘦肉粥～愿有人与你共黄昏,有人问你粥可温的做法图解 做法步骤 第2张]( "皮蛋瘦肉粥～愿有人与你共黄昏,有人问你粥可温的做法图解 做法步骤 第2张")
淘洗后的米放入电饭锅，加水至刻度线6处。
我这煮的是4—5人的量。厨友们可以根据自己的实际进行调整。![皮蛋瘦肉粥～愿有人与你共黄昏,有人问你粥可温的做法图解 做法步骤 第3张]( "皮蛋瘦肉粥～愿有人与你共黄昏,有人问你粥可温的做法图解 做法步骤 第3张")
在电饭煲上选功能“粥/汤”键，再按开始键。
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用电饭煲要2小时才能煮好白粥，我是利用出去买菜前将白粥提前先煲上。若即时就吃的话，可以在燃气炉上煲白粥，大摡需要25分钟左右。
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将准备好的2片生菜，2根香葱，2根香菜，2片生姜洗干净。
![皮蛋瘦肉粥～愿有人与你共黄昏,有人问你粥可温的做法图解 做法步骤 第6张]( "皮蛋瘦肉粥～愿有人与你共黄昏,有人问你粥可温的做法图解 做法步骤 第6张")
将洗净后的菜切丝。皮蛋切小块。
瘦肉切片，放生粉，白胡椒粉抓匀，这样煮出来的瘦肉嫩滑可口。![皮蛋瘦肉粥～愿有人与你共黄昏,有人问你粥可温的做法图解 做法步骤 第7张]( "皮蛋瘦肉粥～愿有人与你共黄昏,有人问你粥可温的做法图解 做法步骤 第7张")
将在电饭煲煮好的白粥，放到燃气灶上的锅里，粥滚时依次加入姜丝，少许油，白胡椒粉（胡椒粉可根据自己的实际需要选择放或不放，我个人喜欢粥里面放白胡椒粉，比较暖胃），皮蛋，肉片，用勺搅拌两分钟。
![皮蛋瘦肉粥～愿有人与你共黄昏,有人问你粥可温的做法图解 做法步骤 第8张]( "皮蛋瘦肉粥～愿有人与你共黄昏,有人问你粥可温的做法图解 做法步骤 第8张")
将生菜丝，香葱碎，香菜碎放入锅中，稍搅下，30秒左右关火即可。
![皮蛋瘦肉粥～愿有人与你共黄昏,有人问你粥可温的做法图解 做法步骤 第9张]( "皮蛋瘦肉粥～愿有人与你共黄昏,有人问你粥可温的做法图解 做法步骤 第9张")
装碗，开吃。哈哈😊
![皮蛋瘦肉粥～愿有人与你共黄昏,有人问你粥可温的做法图解 做法步骤 第10张]( "皮蛋瘦肉粥～愿有人与你共黄昏,有人问你粥可温的做法图解 做法步骤 第10张")
