小朋友都会做的。
用料
茄子 | 3个 |
烧肉 | 1小盒 |
蒜 | 2瓣 |
姜 | 4片 |
葱 | 1根 |
蚝油 | 1大勺 |
辣椒酱 | 1勺 |
0失败红烧茄子的做法
茄子切成小段,不都前一定要用水泡咗。
姜片,葱段,蒜粒,备用。
烧肉一小盒。
姜蒜小油爆香。
下烧肉。
爆到稍金黄。
下茄子。
加一点水,煮一下茄子。
这时,搞个汁:蚝油+辣椒酱+水。
下汁。
拌匀,盖上盖了,煮2~3分钟。
茄子都变软,下葱段,炒均匀,关火。
完成。
小贴士
整个过程只下蚝油和辣椒酱,没下过盐,糖等。如果不够咸,适量再加点酱油就行。