美味的红烧鲳鳊鱼简单做法,红烧鲳鳊鱼做法大全

以前鱼一直烧出来的味道不尽如人意，现在总结经验，悟出了门道，味道赞！

用料  

红烧鲳鳊鱼的做法  

1. 鲳鳊鱼，大的2条，小个头的4条。

2. 去掉鱼的内脏、洗净、鱼身各切3刀。

3. 鱼身的两面抹上细盐、生抽、料酒、黄酒、腌制10分钟到20分钟，腌料不要倒掉，烧鱼的时候，最后倒入锅里。

4. 姜片、蒜末、杭椒切圈、干辣椒切碎。用小型万能神器切蒜末很棒不伤手👋。

5. 锅里倒香油，烧熟，放入鱼，煎鱼的两面，倒入蒜末、姜片、杭椒圈，干红椒碎末，剩余腌料，老抽，黄酒、料酒，蚝油、蒸鱼豉油、白糖、生水，大火烧滚，中火烧一会儿，（10分钟）倒入1至2勺红油豆瓣酱，再烧一会，（5到10分钟）。

6. 好吃😋，吃光光。