用料
| 排骨 | 500克 |
| 土豆 | 4个中等大小的 |
| 干辣椒 | 一小抓 |
| 老抽 | 一点点 |
| 盐 | 适量 |
| 料酒 | 一勺 |
| 生抽 | 适量 |
| 姜 | 一小砣 |
| 大蒜 | 4瓣 |
| 葱 | 1根 |
| 耗油 | 适量 |
| 鸡精 | 适量勺 |
| 豆瓣酱 | 一汤勺 |
| 啤酒一罐 | |
| 青椒 | 三个 |
超好吃的红烧排骨炖土豆的做法
排骨剁成块（可以自己剁也可以让卖猪肉的老板帮剁）锅烧热放油，油热下排骨还有生姜一起炒，炒制微微黄放料酒，然后放豆瓣酱炒香，炒香后放大蒜干辣椒炒香，然后放生抽，老抽炒匀，就可以加啤酒炖了（没有啤酒也可加水）
![超好吃的红烧排骨炖土豆的做法步骤图 第2张]( "超好吃的红烧排骨炖土豆的做法步骤图 第2张")
排骨在锅里炖着，我们利用这个时间来处理一下土豆跟青椒，土豆削皮跟青椒切滚刀块放着备用，
![超好吃的红烧排骨炖土豆的做法步骤图 第3张]( "超好吃的红烧排骨炖土豆的做法步骤图 第3张")
排骨炖到还有一小半水的时候就可以放土豆进去了然后放适量的盐，盖上盖子煮到水分快收干时放点青椒然后放耗油鸡精炒香放上葱就可以了，好吃的红烧排骨炖土豆就好了
小贴士
干辣椒能吃辣的可多放，炖排骨的时候水开了就可以转中小火炖了
