用料
羊肉 | 500克 |
胡萝卜 | 5根 |
洋葱 | 半个 |
老抽 | 1勺 |
生抽 | 3勺 |
香菜 | 5根 |
姜 | 5片 |
香叶 | 3片 |
八角 | 1个 |
桂皮 | 1块 |
花椒 | 10粒 |
盐 | 5克 |
冰糖 | 50克 |
料酒 | 2勺 |
干辣椒 | 3个 |
蒜苗 | 4根 |
胡萝卜红烧羊肉的做法
胡萝卜滚刀切
羊肉肥瘦分开
洋葱 姜 蒜切好
蒜苗切段
肥肉先把油煸出来
下洋葱姜蒜花椒辣椒炒香
再放入羊肉翻炒
加入胡萝卜翻炒,加水淹过胡萝卜放入余下的香料调料等,大火烧15分钟再小火40分钟放蒜苗翻炒出锅。
最后撒上香菜。