红烧鱼易学又好吃的做法 如何做红烧鱼最好吃

用料  

红烧鱼的做法  

1. 1，鱼裹面粉，煎至两面金黄。捞出备用。2，起锅热油，下葱姜蒜，爆香。
   3，将鱼放油锅中，倒入生抽，料酒，炝锅。收点水分。
   4，倒开水，莫过鱼，依次加入，老抽少许，胡椒粉，糖，白酒，吃辣的可以放花椒辣椒少许，大火煮开，注意拨动锅底，防止糊锅。
   5，大火烧开后，转小火，盖好煮15到30分钟，具体看鱼多少。然后开盖，收汁，加盐等，烧菜从不放味精，所以没放。
   6，关火，放香菜，焖一下，出锅。

2. 收汁后的样子

小贴士

这烧法是适用于各种鱼，我买的是海鱼青占鱼，8块钱一条，很下饭。