宝贝儿子喜欢吃牛肉面，以前都是婆婆烧的，疫情期间宅在家陪宝贝上网课，空暇之于自己研究美食系列……
用料
| 牛肉 | 3000克 |
红烧酱汁牛肉的做法
葱，姜，蒜，小米椒，香菜根，桂皮，八角备用。把整块牛腱切成三小块，用清水浸泡，浸出血水，然后冷水加姜片放入锅中烧至沸腾后出锅清洗干净，这里最为关键的是必须冷水烧牛肉，如果用热水烧的话会锁住牛肉的腥味影响口感。
![红烧酱汁牛肉的做法图解 红烧酱汁牛肉的做法步骤 第2张]( "红烧酱汁牛肉的做法图解 红烧酱汁牛肉的做法步骤 第2张")
锅中加入少许油加热然后放入前面准备好的葱，姜，蒜，小米椒，香菜根，桂皮，八角翻炒片刻后加入洗干净的牛肉同时用冷水浸末牛肉开始大火烹饪……
![红烧酱汁牛肉的做法图解 红烧酱汁牛肉的做法步骤 第3张]( "红烧酱汁牛肉的做法图解 红烧酱汁牛肉的做法步骤 第3张")
等锅中水烧至3/2时同时加入生抽老抽秘制红烧汁和少许冰糖
![红烧酱汁牛肉的做法图解 红烧酱汁牛肉的做法步骤 第4张]( "红烧酱汁牛肉的做法图解 红烧酱汁牛肉的做法步骤 第4张")
最后开盖大火收汁完美出锅
![红烧酱汁牛肉的做法图解 红烧酱汁牛肉的做法步骤 第5张]( "红烧酱汁牛肉的做法图解 红烧酱汁牛肉的做法步骤 第5张")
