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【材料】火锅底料:500克(切小块)辣椒:25克(干)花椒:10克啤酒:10克(或者:酒糟)姜片:20克冰糖:10克葱白:2根清水:1500克(或者:高汤)(比例:水3⃣️:底料1⃣️)【制作方法】1⃣️底油4成热+火锅底料(小火1分钟炒化)2⃣️加入:辣椒、姜、花椒(小火1分钟、炒到亮油)3⃣️加入:清水(大火烧开,之后再加热1分钟)4⃣️加入:啤酒、冰糖、葱白(煮1分钟)5⃣️倒入火锅盆。
用料
麻辣火锅汤底(中辣中麻)的做法
记录配方。
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