正宗美味的不放水不放油的火锅怎么做

自制火锅能够很好地聚在一起，一起动手，很有氛围感。
此外:火锅养五脏
（色味当五脏。白当肺、辛，赤当心、苦，青当肝、酸，黄当脾、甘，黑当肾、咸。故白当皮，赤当脉，青当筋，黄当肉，黑当骨。）
尤其是不加水能够完美地锁住食物的营养。

用料  

不放水不放油的火锅的做法  

1. 如视频所示准备好所有食材
   注意:
   ①鱼和虾要提前用料酒和姜腌制去腥
   ②五花肉提前用酱油腌制
   ③鸡腿肉要剁块
   ④花蛤要提前去沙

2. 如视频所示依次放入白萝卜 ，土豆，地瓜，火锅料，豆腐泡，金针菇，五花肉，香菇，魔芋丝。
   
   盖上锅盖先中小火五分钟，再改用大火30分钟。

3. 30分钟后 ，开盖加入鸡腿肉，鱼，花蛤，虾🦐，青瓜，娃娃菜，生菜（忘放了U•ェ•*U）
   
   合上盖子大火10-15分钟即可。

4. 最后，就是开盖
   
   按个人喜好调好酱料即可。

小贴士

这一点大家一定要看:普通的锅是做不到的，这是皇后金锅独有的技术😃所以眼馋就好😁
无水火锅的材料非常灵活。
只要在底部放上水分足的食材:如白萝卜，西红柿，豆芽，冬瓜等
其他几层都可以根据个人喜好调整，注意荤素搭配即可。