大家好,我又来鼓捣番茄🍅辽~~
不知道为什么天气转热就像吃酸溜溜的,煮个锅是因为别的菜都不想做(懒)
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用料
西红柿🍅 | 2个 |
蕃茄酱 | 5大勺 |
土豆🥔 | 2个 |
莴苣 | 1根 |
各种绿菜🥬 | 适量 |
午餐肉/火腿肠 | 适量 |
藕 | 节 |
姜 | 4片 |
蒜 | 4瓣 |
葱 | 2根 |
盐 | 克 |
料酒 | 4勺 |
酱油 | 2勺 |
黑胡椒粉 | 5克 |
🍅秒杀海底捞的·番茄锅的做法
蒜切末,姜切丝,葱切段备用
葱准备一根就够了
葱切这种长段
番茄🍅洗净,把皮撕去
番茄先切片(右),再切丁(左)
莴苣🥬和土豆🥔切片
新鲜猪肉/牛肉放料酒、盐、生抽、黑胡椒粉抓匀腌制
提前炸好的熟肉
锅中放入姜片和盐开始烧水
此时另起锅热油倒入姜、蒜末,炒香后放入番茄,中火翻炒至🍅出水后倒入烧开的水中
加入1勺🧂、2勺酱油、2勺料酒拌匀,熬制15分钟到有香味飘出
放入葱段
这个量的番茄酱放5勺
(悄悄捞起一碗番茄汤明天早上煮面条🍝)
起锅前再加一圈番茄酱,淋入少量芝麻油,配上米饭🍚🥢,开吃!
小贴士
1、番茄一定要去皮(我忘了)
2、火腿肠挺破坏颜色的
3、蕃茄酱一定要舍得放,这样味道才好
4、有条件的番茄汤中加适量香菜🌿