想吃香辣味,又觉得外面的价格高,不卫生,于是用家里的现成菜自己做,做法简单。
用料
龙虾 | 两斤 |
生姜 | 小块 |
大蒜粒 | 20粒 |
桂皮,八角,草果 | 各一个 |
紫苏,韭菜 | 少量 |
郫县豆瓣 | 适量 |
火锅调料 | 品牌随意 |
金针菇 | 适量 |
青红辣椒 | 随喜 |
茶油 | 家里只有茶油 |
火锅料小龙虾的做法
茶油倒入锅中,油烧热后小火煸炒生姜、桂皮,八角,草果,炒香后放郫县豆瓣,之后大火炒龙虾两分钟,小火龙虾倒一边炒“火锅底料”,之后和小龙虾混在一起炒。
加水,煮20分钟,我喜欢多煮,吃得放心。
煮20分钟,放青红辣椒紫苏。 自己这样放是觉得紫苏辣椒入味。
煮两分钟,最后放韭菜+金针菇。
完毕。试吃了,好吃的泪流。后悔没多买些小龙虾。
小贴士