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用料
快手煎猪排的做法
猪排双面涂好调料,腌制20分钟
热锅,放油(比炒菜略少),文火,放入猪排,每面煎2-3分钟,即可。
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小贴士
1,猪排推荐梅花肉,口感较嫩2,油可选用黄油更香,但一定要比炒菜少放一点,因为猪肉本身油脂丰富。3,出锅时如果担心没熟,可以用铲子尖扎一下中心,没有血水冒出来就熟了~
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