用料
鸡腿块 | 9块 |
生抽 | |
料酒 | |
番茄酱 | |
蜜糖(可放可不放,在煎得差不多时放,以免煎糊) |
10分钟煎鸡腿肉的做法
在网上买9片去骨鸡腿块,在肉上划线
洗净,有盐腌制20分钟,再洗净沥水
放生抽3勺,料酒1勺,番茄酱1勺,一小勺糖腌制30分钟
放少许少许油,把鸡腿块放进煎,中火小火切换,看熟程度。
带皮一面大概3分钟,另一面至少5分钟。可以用铲子隔开看看有没有熟(能轻易隔开就差不多了)。
如果面都煎得黄黄的,里面没熟,就盖盖子小火慢慢煎,大概2-3分钟
还是要看锅,火,厨艺的情况煎过程中出水出油,我都会把水,油倒掉。