庄祖宜的菜谱这回真是帮上大忙了~都是方便做又美味的配方 每次看她的书和教学视频都能学到好多食谱配方以外的知识 烟花女意大利面的由来 茴香和香菜也是西班牙常常用到的调味料 真是厨房土著化的人类学家了~
用料
| 茴香籽 | |
| 绿辣椒 | |
| 红鲷鱼（罗非鱼） | |
| 番茄 | |
| 洋葱 | |
| 香菜 | |
| 柠檬 | |
| 大蒜 | |
| 盐 |
煎红鲷鱼配莎莎酱的做法
材料集体照
![煎红鲷鱼配莎莎酱的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "煎红鲷鱼配莎莎酱的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
西红柿 洋葱 香菜 绿辣椒 茴香籽 大蒜 全部切碎 放入柠檬汁和盐
![煎红鲷鱼配莎莎酱的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "煎红鲷鱼配莎莎酱的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
拌匀腌制
![煎红鲷鱼配莎莎酱的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "煎红鲷鱼配莎莎酱的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
红鲷鱼（超市里冷冻柜有卖这样处理的很整齐，也没有刺的红鲷鱼，也是罗非鱼的一种）用海盐和胡椒粉腌制15分钟
![煎红鲷鱼配莎莎酱的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "煎红鲷鱼配莎莎酱的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
油温6 7成热放入鱼，两面煎金黄
![煎红鲷鱼配莎莎酱的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "煎红鲷鱼配莎莎酱的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
在上面撒上拌好的莎莎酱
![煎红鲷鱼配莎莎酱的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "煎红鲷鱼配莎莎酱的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
