美味的天妇罗茄瓜简单做法,天妇罗茄瓜做法大全

天妇罗式炸茄子
再辅以香辣口感
你还别说
蛮绝的

用料  

天妇罗茄瓜的做法  

1. 按上图准备原材料

2. 锅中下油，小火炸花生至酥香

3. 捞出放凉后，下少许盐调味，放一边备用

4. 茄子去皮切成小方块

5. 茄子粘上薄薄的一层天妇罗粉

6. 鸡蛋打散

7. 天妇罗粉加入鸡蛋液、少许色拉油、水

8. 调成上图糊状

9. 茄子裹上面糊下锅炸

10. 浮起来后变成金黄色即可捞出

11. 捞出后要控油

12. 锅中下少许油下蒜末、辣椒干小火炒香

13. 下茄子、辣椒油、椒盐、花生翻炒均匀

14. 完美出锅

小贴士

茄子不要泡水，不要加盐，不然水分流失会蔫了