美味的香煎封仓鱼简单做法,香煎封仓鱼做法大全

技法：煎

味型，咸，鲜

用料  

香煎封仓鱼的做法  

1. 仓鱼刮干净，去内脏，姜片，葱条，料酒，生抽腌制，鱼身切花三刀，浅花刀。

2. 鱼身抹生粉煎，下料酒，煎封汁，水250克，美极鲜，鱼露各30克，急汁90克，盐12克，糖2.5克，味精10克，烧汁10克，慢火煮，熟即可。