C腱我后来知道就是潮汕牛肉里的五花趾,用它切薄片涮或烤都好吃。
用料
牛腱 | 2大块 |
香叶 | 3-4片 |
老抽 | 5勺 |
陈皮 | 3片 |
生抽 | 3勺 |
姜 | 4片 |
桂皮 | 3块 |
草果 | 2个 |
八角 | 5/6个 |
冰糖 | 适量 |
盐 | 适量 |
啤酒 | 半瓶 |
卤和牛C腱的做法
C腱我后来知道就是潮汕牛肉里的五花趾,用它切薄片涮或烤都好吃。
用料
牛腱 | 2大块 |
香叶 | 3-4片 |
老抽 | 5勺 |
陈皮 | 3片 |
生抽 | 3勺 |
姜 | 4片 |
桂皮 | 3块 |
草果 | 2个 |
八角 | 5/6个 |
冰糖 | 适量 |
盐 | 适量 |
啤酒 | 半瓶 |
卤和牛C腱的做法