牛肚菌银耳焖油豆腐的烹饪做法，大厨教你详细做法

牛肚菌、银耳、冰笋这些都是上天慈悲赐予人类的食物，而且营养价值相当的高。
油豆腐是我们家乡过年时必备的，年前家家户户都会自己打豆腐（就是自己用石磨磨浆，过滤，做成豆腐），然后用山茶油炸成金黄色存放起来，可以吃到元宵节呢😁…
这份油豆腐及其珍贵，是我们湖南的一位老乡（微信群里的认识的），千里迢迢寄给我一箱农产品，品类很多，油豆腐就是其中之一，吃素以来，身边善友不断，人与人之间的感情越来越浓，无限的感恩上天赐予和朋友们的爱护🙏🙏🙏
谢谢🌹🌹🌹……

用料  

牛肚菌银耳焖油豆腐的做法  

1. 1、油豆腐剪成三角形，银耳撕小块，牛肝菌冰笋备好，姜切末，小米辣切段。

2. 2、家乡的油豆腐（自种黄豆，自制豆腐，自家山茶油炸制，及其的珍贵啊），来一张特写哈😊

3. 3、锅子烧热，入适量菜籽油加热转小火，先入姜末爆香，再加入小米辣和干辣椒粉炒香（不吃辣的可以忽略）。

4. 4、加入牛肝菌银耳冰笋翻炒片刻。

5. 5、再加入油豆腐翻炒，调入适量盐，酱油，磨入适量黑胡椒粉，翻拌均匀。

6. 6、加入足量温水焖至银耳软了（水开后转中小火焖），调入红薯淀粉勾芡收汁转入砂煲，再将砂煲加热即可上桌。
   温馨提示：这道菜焖的时间会较长，亲们可以提前做好，因为砂煲可以随时加热保温适合冬天食用。