土豆很喜欢咖喱煮法,很好送饭,今天风满大的,秋天风的感觉想焗菜!
用料
土豆 | 1个 |
番薯 | 3根 |
排骨边 | 一条 |
姜 | 几片 |
盐 | 少许 |
料酒 | 少许 |
糖 | 少许 |
生抽 | 少许 |
油 | 少许 |
土豆彩色焖的做法
🌸排骨洗净,用盐、油腌一会。
🌼土豆、番薯去皮切块。
🌸热油锅下姜爆炒一下,加入土豆、番薯炒,炒至表面略变色,加入排骨翻抄,排骨表面略变白即可加入水,水量差不多末过食材即可,转慢火加盖焖焗。
🌼焖5分钟左右,开盖返抄下,让其受热均匀再加盖焖,大约15一20分钟左右就可以上碟。
小贴士
焖的时间有时和你切食材的大小也有关,最好方法是:用铲切一切锅里土豆是不是容易切开,如果还感觉软中带硬就要再焖一焖!