这个蛋糕榴莲味浓郁,顺滑细腻,真是非常好吃。榴莲芝士冻饼,不用烤呦!!
用料
【饼底】 | |
奥利奥饼干去芯 | 50g |
无盐奶油 | 22g |
【馅料】 | |
奶油奶酪 | 125g |
糖 | 50g |
鱼胶片 | 1片半 |
椰浆 | 30ml |
榴莲肉 | 150ml |
鲜奶油 | 125ml |
榴莲芝士蛋糕(免烤)的做法
榴莲肉去核,用搅拌机打成蓉,鱼胶片加少许水浸泡后隔水融化
奥利奥饼干去芯后,捣碎,加入融化的黄油拌匀
放入模子底部铺匀待用
芝士室温软化,加入糖隔水加热后打到顺滑
加入榴莲肉和融化的鱼胶拌匀
鲜奶油打到6,7分发和4)拌匀
倒入模子冷藏6小时以上即可
小贴士
这个方子是6寸模的,8寸x2做!