又是很久没发菜谱了,上两周总是赶上下雨,巴黎阴雨连绵啊,真的是秋天来了!再加上胖子前阵子也忙,因此就没回家吃晚饭。天气+胖子=0,我也就没有了动力做菜,广发话题了!不过难得昨天天时地利人和,久违的太阳公公终于露脸了,我也就从新开火做饭啦!
胖子说想吃蒸菜,做啥好呢?琢磨来琢磨去,到超市逛了一圈,买回了鳄梨和南瓜还有西兰花,想着搭配出来成品的颜色肯定错不了,蒸南瓜也没怎么做过,鳄梨原来压根没买过。这次去了趟法兰克福,看见朋友用鳄梨给她家小先生用料理机处理成饮品直接食用,我也就大概齐照葫芦画瓢弄了这个蔬果蒸南瓜。鳄梨又称牛油果,是一种热带水果,含多种维生素、丰富的脂肪和蛋白质,对美容很有效哦!
用料
牛油果 | 2个 |
南瓜 | 225g |
西兰花 | 150g |
盐 | 适量 |
糖 | 适量 |
醋 | 10ml |
花椒油 | 少许 |
味精 | 少许 |
油 | 少许 |
蔬果蒸南瓜的做法
南瓜切成小块,去皮,上锅蒸熟。
西兰花切小朵,放入开水中,加入少许油、盐,汆熟。
牛油果切两半,去核。
再切成小块之后把皮扒掉。
蒸熟的南瓜放入一个大碗中。
放入汆熟的西兰花和处理好的牛油果小块,调入糖、盐、醋、味精,滴两滴花椒油拌匀。
拌好后装盘即可。
小贴士
1. 汆西兰花时加入少许油,能够使西兰花色泽鲜亮。
2. 最后花椒油是用来提味的,个人建议最好滴两滴,否则口感平仄,但不要太多,多了全是花椒味道也不太好。