黄骨鱼两条(一条大约半斤,一人一条),鱼肉鲜嫩多汁、豉汁提鲜入味!下饭又特好吃!做起来超级简单!
用料
黄骨鱼 | 2条 |
盐 | 适量 |
豆豉 | 适量 |
蒜蓉 | 适量 |
姜 | 适量 |
葱 | 适量 |
酱油 | 适量 |
油 | 适量 |
豆豉蒜蓉蒸黄骨鱼的做法
买好的黄骨鱼请店家弄好,回家清洗干净,晾干水,表面抹少许盐,静置10分钟。
蒸鱼的碟子放几片姜和一些葱杆。
鱼肚里也放一片姜,把鱼放碟子上,撒上豆豉和蒜末。水开后,上锅蒸10分钟。
摆些葱段,淋上一些酱油,淋上热油,即可。
小贴士
1.蒸鱼的时间长短要看鱼的大小而定,大一些的可以适量的蒸多2~3分钟。
2.鱼肚里加姜片,是为了去腥。