正宗美味的清蒸鲈鱼，嫩又香，做法简单，娃娃爱吃怎么做

给女儿做的，她喜欢吃，鲈鱼刺少，肉嫩，这样做个饭店里的一样的味道。广东人每年年夜饭都会点的这道菜。

用料  

清蒸鲈鱼，嫩又香，做法简单，娃娃爱吃的做法  

1. 切法看视频

2. 切好后，料酒，生粉水，盐，抹匀后塞入姜片葱头，腌十分钟，着急的话可以不腌，腌了更入味好吃。

3. 腌完后，冷水上锅，蒸十分钟，如果水开算时间的话，是6分钟。蒸好后，取出来，盘子里流出的水倒掉，姜葱拿掉，摆上红辣椒丝和葱丝，烧热油，淋上去激发出香味，最后，淋上蒸鱼豉油即可上桌。

小贴士

蒸鱼用蒸鱼酱油，味道好很多，别致的口味。如果冷水上锅算时间是十分钟，如果水开算时间是6分钟。