美味的蒸咸蛋膏简单做法,蒸咸蛋膏做法大全

锦荣海产品作手工鱼丸，需要大量蛋清，剩下的蛋黄便用盐腌成咸蛋膏，隔水蒸熟，就可以送饭送粥，营养又下饭，潮汕地区老少都喜欢。

用料  

蒸咸蛋膏的做法  

1. 锦荣海产品的咸蛋黄，咸淡相宜，优质蛋白质。一斤大概26-30颗。

2. 解冻后，蛋黄一颗一颗分离开，用水冲洗，去掉多余的盐。

3. 清洗后放入深盘。

4. 蒜头切泥，姜切丝。

5. 在咸蛋黄表层撒上蒜泥和姜丝。

6. 放在透明盘子里，好好看！

7. 加入一勺花生油。

8. 用保鲜膜把盘子包起来，（也可不包保鲜膜，跳过这一步）

9. 并用牙签在保鲜膜上戳一二十个洞。锅里加水，放入咸蛋黄蒸，蒸至咸蛋颜色由橙变金黄。

10. 蒸一盘可以吃几天，吃不完放进急冻，再吃时用微波炉两三分钟即可。满满优质蛋白质，营养又美味，送粥最佳！早餐必备！家中有小孩必备！