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用料
咸蛋蒸藕粉的做法
梅花肉剁碎。料酒、胡椒粉、生抽、生粉。搅拌均匀。
莲藕去皮,用祖传的藕粉擦板擦成蓉。
藕粉和肉末拌匀,放入碗中。咸蛋可连蛋白一起加在面上。
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水开后放入蒸笼。
15分钟左右。也可放在饭面上蒸。
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