牛肉这样蒸着吃又嫩又滑,不用炒,厨房小白学着做也能做好
用料
牛肉 | 200克 |
金针菇 | 半把 |
蒜 | 4瓣 |
姜 | 5片(切丝) |
盐 | 半勺 |
酱油 | 1勺 |
蚝油 | 1勺 |
白糖 | 1勺 |
胡椒粉 | 少许 |
淀粉水 | 少许 |
花生油 | 少许 |
沙茶酱 | 1勺 |
沙茶蒸牛肉的做法
准备好材料,牛肉切片,金针洗净,姜丝,蒜末
牛肉放入盐、酱油、蚝油、白糖、胡椒粉、淀粉水、花生油
抓拌均匀,抓到牛肉完全吸收了淀粉水,摸着黏黏的就好,腌制20分钟
金针菇放入蒜末,少许花生油
抓拌均匀
腌好的牛肉最后放一勺沙茶酱
拌匀
拌匀沙茶酱的牛肉一片片平铺在金针菇上,最后洒上姜丝
烧开水上锅蒸10分钟,注意时间,不然就蒸老了
嫩滑的沙茶牛肉出锅