美味的下饭牛肉酱简单做法,下饭牛肉酱做法大全

读书的时候，我小阿姨烧了一饭盒牛肉酱带学校来看我，被同学瞬间秒光了，后来长大后自己掌管了厨房，对牛肉酱有一种执念，研究了好多的烧法，觉得这种搭配最好吃
可以拌饭，可以拌面，可以夹面包，可以夹馒头……万物皆可搭，鲜美的很

用料  

下饭牛肉酱的做法  

1. 牛肉切丁，用黑胡椒腌制30分钟，小葱切段，洋葱一半切丝一半切沫，香菜切断，图中没有香菜忘记拍照了

2. 起油锅，把材料放进去炸，炸1-2分钟左右，把除了油之外的材料全部捞出扔掉，注意时长，不要炸糊了会苦

3. 先放姜片，再倒入牛肉丁，加适量料酒翻炒，加入洋葱沫沫，炒到剩少量水份加五香粉和孜然粉翻炒

4. 倒入香干丁，蚝油，黄豆酱和豆瓣酱，加小半碗开水，翻拌均匀后烧开，如果太咸加点白砂糖

5. 出锅前洒上花生和白芝麻

小贴士

1.油稍微多一点，不容易坏
2.如果喜欢吃辣就用小米椒切碎加里面，我家孩子不吃辣，所以没有加
3.建议用不粘锅炒