蘸酱白萝卜俩吃的做法步骤详细图,操作简单味道好

小时候冬天，外婆就会煮一大锅萝卜汤，就着汤，再用萝卜蘸酱油可以下很多很多饭：）

用料  

蘸酱白萝卜俩吃的做法  

1. 先将萝卜切成自己喜欢的形状。
   以前还没吃素都是肉汤，现在咱们来煮纯素版的萝卜汤：（简易些就直接用水煮白萝卜）

2. 爆香姜丝、大蒜、洋葱、香菇，加入水，再加入白萝卜炖煮

3. 滚后，渐软，就可以吃了

4. 蘸料1吃：葱末或香菜+麻辣粉+酱油+糖（可放可不放）

5. 蘸料2吃：麻油+糖+酱油+一点煮萝卜的高汤

小贴士

早在《诗经》中就有关于萝卜的记载。它即可用于制作菜肴，炒、煮、凉拌俱佳；又可当作水果生吃，味道鲜美；还可用泡菜、酱菜腌制。萝卜营养丰富，有很好的食用、医疗价值。“冬吃萝卜夏吃姜，一年四季保安康”的说法。
民间流行一种说法：“常吃萝卜多喝茶，不把大夫请回家。”
【药用记载】

元代诗人为了赞美萝卜还写下了这样的诗句“熟食甘似芋，生吃脆如梨。老病消凝滞，奇功真品题”。
明代著名的医学家李时珍对萝卜也极力推崇，主张每餐必食，他在《本草纲目》中提到：萝卜能“大下气、消谷和中、去邪热气。”
萝卜除了肉质脆嫩多汁，形美色艳，可食用外 ，还可在宴席上造型成精致悦心的雕花，刺激食欲，美化生活；营养成分除含葡萄糖、蔗糖、果糖、多缩戊糖、粗纤维、维生素C、矿物质和少量粗蛋白外，还含多种氨基酸。
郑板桥曾说：“昆仑灵芝长白参，不如潍县萝卜根。”
萝卜药用价值颇高，能清热解毒、宽和中胃、止咳化痰，对消化不良、食积胀满、胸闷气喘、咳嗽多痰有一定疗效。