吃了好久的青菜🥬,改改味儿,家里有瓶老公买的牛肉酱一直没吃完,买了茄子就干脆做酱烧茄子吧
用料
茄子 | 2个 |
大蒜 | 3瓣 |
生抽 | 少许 |
盐 | 适量 |
老抽 | 适量 |
牛肉酱 | 适量 |
超简单的酱烧茄子🍆的做法
将紫茄子洗净,切成滚刀块儿,蒜切片备用
1. 热锅加油(油不要放少了,因为茄子吃油),放入茄子翻炒,炒至发蔫发软 2. 放入适量生抽、老抽(老抽不要放多了,几滴就行,要不然茄子会很黑)、两勺牛肉酱翻炒出香味 3. 尝尝咸淡,再加入适量的盐和蒜,倒入适量的水,焖至收汁后就可以享用啦
小贴士
牛肉酱可以换成任何酱,郫县豆瓣也可以,不加酱只放多点生抽和老抽也很棒,总之茄子很容易入味,怎么做怎么好吃