美味的草莓酱🍓🍓简单做法,草莓酱🍓🍓做法大全

3、4、5月份应该是草莓应季的时候，草莓性价比很高，所以很适合做草莓酱🍓

我买的是10元一斤的红颜草莓，颗粒虽小一点，但草莓味很浓郁，酸甜口感的；价格给大家参考哈，每个城市不一样❤️

大家可以在草莓便宜一些的时候多买些制作哈

品种喜欢吃甜一些的可以使用奶油草莓口感更甜不酸

用料  

草莓酱🍓🍓的做法  

1. 两斤的草莓去蒂、洗净

2. 把它改到切成小块放入砂锅中

3. 加入白砂糖60g，我做的口感偏酸甜，怕酸的可以增加糖量

4. 把糖和草莓搅拌均匀，抓拌3-5分钟；放置静止2小时以上；我是放置一夜，第二天熬制的（这个过程是为了让草莓和糖充分融合，稀释出更多果胶）

5. 出来了很多汤汁

6. 放大版，静置之后的样子

7. 上锅，大火烧开改中小火熬制，前期会有很多浮沫，把沫舀出到一个干净的小碗，沉淀之后，会有些汤汁避免浪费，可以把汤汁在倒回锅中

8. 期间要不断搅拌，避免糊锅，越往后越粘稠，颜色也会更深；熬煮10分钟后放入6-8粒冰糖，挤入半个柠檬汁，小心不要掉进去柠檬籽

9. 整个熬煮过程40-60分钟，看大家喜欢的粘稠程度来定，时间越久黏稠度越高；整个过程中小火熬制

10. 制作好啦，我做了两罐半，挖一勺放在酸奶里，抹在面包上，放在牛奶里等等；甚至空嘴吃一口，也是满满的草莓香呀🍓

小贴士

关于容器
玻璃容器要用开水煮沸5分钟后，拿出沥干水分；

不管什么容器一定不能有水，

这样的草莓酱放在冰箱里可以保存一个月；

可以在块过了草莓季节的时候多做一些储存，留住最爱的草莓味道哦