用料
| 海鲶鱼 | 5条 |
| 豆腐 | 半块 |
| 大蒜 | 5瓣 |
| 姜 | 4片 |
| 葱 | 适量 |
| 黄豆酱 | 4勺 |
| 啤酒 | 1瓶 |
| 花椒 | 15粒 |
| 八角 | 2颗 |
酱焖海鲶鱼的做法
姜蒜、花椒大料爆锅。黄豆酱用一碗啤酒稀释，倒入锅中，煮开，放入鱼。加入啤酒至没过鱼，煮开，放入豆腐，炖至收汁
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