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毛豆酱烧豆腐的做法步骤详细图,操作简单味道好
11-16
毛豆和豆腐都是我爱的营养丰富的蔬菜,多吃豆制品对女生尤其好喔,八月毛豆正当季,就来道毛豆配豆腐吧(^_^)用料毛豆一碗豆腐半块黄豆酱一大勺老干妈肉丝豆豉辣酱一小勺生抽少许白糖一小勺毛豆酱烧豆腐的做法锅内放冷水,水...
美味的私房豆酱简单做法,私房豆酱做法大全
02-27
冬天的美味佳肴用料红辣椒750g生姜250克黄豆250g花生350g-400g芝麻250g豆豉200g营口大酱180-200g半袋甜面酱180-200g半袋油4斤盐根据口味进行添加私房豆酱的做法挑选好的红辣椒,洗干净,切碎。油烧热后放入红辣椒进行熬...
美味的豆酱红三鱼简单做法,豆酱红三鱼做法大全
01-19
用料红三鱼2条葱1根普宁豆酱4克芹菜1根姜3片豆酱红三鱼的做法步骤:准备姜丝芹菜和香菜丝一:先在锅里下两小汤勺油放下姜丝垫底再把洗干净的鱼沥干放下去,这时锅会吱吱响;二:勺两汤勺普宁豆酱,(不可以豆瓣酱)一起吱,把鱼翻到另...
普宁豆酱焖嘎鱼的做法步骤详细图,操作简单味道好
01-04
嘎鱼全身刺少,肉质鲜美,胶质丰富,本身就是极鲜之物,用色泽金黄的普宁豆酱焖制,更能突出鱼的鲜美,所谓1+1>2估计就是这个道理吧。用料普宁豆酱嘎鱼葱姜蒜青蒜糖普宁豆酱焖嘎鱼的做法嘎鱼去膛,洗净沥干水分备用葱姜蒜切成大块,...
潮音潮人:豆酱水煮沙尖鱼的烹饪做法,大厨教你详细做法
04-04
沙尖鱼在潮汕地区叫做沙尖仔,在潮汕菜馆中或做“杂鱼鼎”,或是豆酱水煮。而豆酱水煮这种“半煎煮”的形式,仅是潮汕菜式常见的,加了芹香浓郁的小香芹焖煮30秒后,即可上桌,将锅盖揭开,经历豆酱水洗礼的沙尖鱼煎香味儿扑面而来...
狗爪豆酱肉包的做法步骤详细图,操作简单味道好
01-23
家里婆婆自己种的狗爪豆,很多年没吃过了,想来做包子不知怎样,结果味道出奇的好吃用料水适量克面粉大概300克酵母3克糖8克油少量五花肉半斤油少量姜适量海天黄豆酱两勺蚝油半勺八角一点桂皮一点香叶一点花椒粉一点盐适量...
普宁豆酱炒花菜的做法步骤详细图,操作简单味道好
03-15
普宁豆酱是广东潮汕地区传统豆制品,是一种用优质黄豆泡蒸(煮)熟后经天然发酵制成的食品或调味佳品。普宁豆酱虽然不是菜,但却是不少潮菜的佐料,在家习惯了炒菜加一点来调味,味道更加鲜美。这道潮式做法的佳肴,采用了潮汕调料...
白灼生鱼配豆酱的做法步骤详细图,操作简单味道好
07-27
怎么能更好地保留鱼的鲜美,吃出原本的味道呢~~那就试试这道白灼生鱼吧,配上豆酱,好吃极了用料生鱼豆酱葱段姜片白灼生鱼配豆酱的做法准备葱段姜片生鱼切成鱼片备用用汤勺舀出适量普宁豆酱放在碟子中,加点开水,用汤勺底部把...
美味的豆酱迪仔鱼简单做法,豆酱迪仔鱼做法大全
04-27
潮汕地区的家常菜走一个…用料迪仔鱼350g姜丝10g芫荽10g油10g水150g普宁豆酱40g豆酱迪仔鱼的做法准备材料…油和姜丝放入主锅,3分钟-120度-小勺,爆香…加入水和豆酱,4分钟-100度-小勺,烹煮…插上蝴蝶棒,把迪仔鱼放在蝴蝶棒...
东北烀咸土豆酱小土豆(土豆入味版)的烹饪做法,大厨教你详细做法
03-26
家在农村,小时候总吃老妈做的,但是,都不土豆都不抽吧。长大了,试过很多次了,每次味道都不太一样,这次这个土豆最入味,自己写下来,方便之后再做,若是有人想做,也可以照着做,就是没有过程图片,但是看文字就可以的。不懂得克制留言。...
美味的番茄豆酱面简单做法,番茄豆酱面做法大全
01-18
这个面的做法是跟我妈学的,从小我们家就这样吃,我稍稍改良了一下,把原方中的鸡蛋换成豆腐干,黄酱换成现在时髦的黄豆酱,我们一夏天的晚餐都是吃这个,面条煮熟以后过凉水冲凉,拌上番茄豆酱卤,百吃不厌。用料番茄黄豆酱(或普通黄...
跟婆婆学做河南西瓜豆酱(二)下酱和晒酱的烹饪做法,大厨教你详细做法
01-03
这是河南西瓜豆酱的第二集,怎样下酱和晒酱西瓜豆酱的做法主要分两种,一种是封缸发酵法,一种是日晒法,这里我们做的是日晒法记住,一定要找连续的好天气,大太阳那种,如果保证晒酱第一周是连续的晴天,这一缸酱成功率就很高了豆曲...
豆酱剁椒鱼头--Staub铸铁锅的烹饪做法,大厨教你详细做法
06-20
感觉Staub铸铁锅简直就是懒人的利器,想偷懒的时候把所有食材放入锅中,加热几分钟再焖上几分钟就可以直接端上桌,可以省去洗盘子的麻烦,另外由于锅的密封性好,烧菜时几乎没有油烟,这样又可以省去擦灶台的麻烦。用料鱼头半个...
普宁豆酱焖豆腐的做法步骤详细图,操作简单味道好
12-22
一点香葱,一点茶油,喜欢的再来点鸡精,先两面煎黄了加豆酱和水一起焖,开胃,适合夏天.整个过程十分钟足矣,一道适合夏日的开胃菜就这么轻松搞定,吃完豆腐,再用汤汁拌饭,我是觉得好吃,好奇就试试呗.用料水豆腐普宁豆酱茶...
潮音潮人:普宁豆酱炒空心菜的烹饪做法,大厨教你详细做法
03-28
这种蔬菜在我国种植历史很久,是番薯属光萼组植物,早在1600年前,就有晋代植物学家嵇含编撰的《南方草本状》称空心菜为“奇蔬”,适用于痔疮、便血、折伤、虫蛇咬伤、淋浊、带下及饮食中毒等症。如果你在吃饭的时候,突然有人...
美味的豆酱豇豆简单做法,豆酱豇豆做法大全
12-24
豆酱和虾酱都是豇豆的好朋友,不加肉炒也非常好吃下饭,又是一个零技术难度的下饭菜!!``^0^``用料豇豆适量黄豆酱两勺酱油一小勺油适量豆酱豇豆的做法豇豆掰好,洗净备用。热油,下锅炒至翠绿色加上说有调料,不断翻炒,(觉得太干可...
正宗美味的普宁豆酱炒田螺,潮汕人的下酒菜,收藏了怎么做
02-15
用料田螺适量金不换适量辣椒适量蒜头适量萝卜干适量普宁豆酱炒田螺,潮汕人的下酒菜,收藏了的做法成品图小贴士感谢您对潮州山哥的支持!喜欢美食的朋友,欢迎加入“山哥美食交流群”...
豆酱汁拌薯叶的做法步骤详细图,操作简单味道好
05-27
用料薯叶一斤蒜头三到四瓣黄豆酱一羹匙(平时喝汤用的小陶瓷羹匙就行)生抽适量耗油适量鸡精适量白糖适量水淀粉适量白开水半碗豆酱汁拌薯叶的做法薯叶撕掉膜衣清洗干净备用(如果是在菜市场买的是老板给摘好的回来也要加加...
豆酱蒜蓉炒豆角的做法步骤详细图,操作简单味道好
07-23
听说秋老虎来了,怪道那么闷热。实在没胃口的时候,这味简单的小菜不愧是送粥良品。用料青豆角蒜蓉黄豆酱豆酱蒜蓉炒豆角的做法青豆角摘洗后泡水半小时后沥干水分待用。两瓣蒜切成碎末。热锅冷油爆香蒜末,下豆角段煸炒至微...
普宁豆酱蒸鱼腩的做法步骤详细图,操作简单味道好
09-19
潮汕人喜欢用普宁豆酱烹煮青菜,肉类和鱼类,其独特香味尤其能突出鱼类的鲜美,和草鱼腩简直是绝配。用料草鱼腩1块大蒜4瓣葱4根姜一小块生抽2勺普宁豆酱2勺料酒1勺盐若干胡椒粉少许普宁豆酱蒸鱼腩的做法将鱼腩洗干净,加入少...
刀豆酱炒茄子的做法步骤详细图,操作简单味道好
11-16
清理冰箱发现被遗忘的一瓶刀豆酱,是两年前老妈自己做的,特地带来给我却因我现在口味偏淡被打入冷宫。印象中外婆会做无数的传统食物,样样美味,后来言传身教传给老妈,老妈说她也只学会了部分,到我这就只会吃啦[尴尬]……言归...
普宁豆酱炒通心菜的做法步骤详细图,操作简单味道好
01-17
用料蒜蓉适量通心菜200克普宁豆酱适量普宁豆酱炒通心菜的做法准备一瓶普宁豆酱锅里热油,先放入蒜米爆香,倒入适量豆酱继续爆香等待蒜米和豆酱翻炒出香味之后,放入通心菜,炒至断生便可出锅出锅装盘即可小贴士不需要放盐,因...
普宁豆酱焗带鱼的做法步骤详细图,操作简单味道好
02-10
用料带鱼1条蒜数瓣姜1块香芹1根生抽半勺耗油半勺淀粉半勺普宁豆酱1勺普宁豆酱焗带鱼的做法带鱼切段,半勺耗油,半勺生抽,半勺淀粉,一勺普宁豆酱。抓匀,备用姜切块,蒜切块,香芹切段。姜蒜的量以能铺满砂锅锅底为准。砂锅内放油...
苏府秘笈之老北京豆酱的烹饪做法,大厨教你详细做法
03-26
用料猪蹄650-700g黑猪肉皮200g清水1600g黄豆或青豆50g胡萝卜250g熏干2块生抽200g蚝油20g料酒30g葱2段生姜一块八角2颗盐酌情苏府秘笈之老北京豆酱的做法50g干黄豆用冷水(份量外)浸泡一夜肉皮切长条,和猪蹄一起洗净焯水,开...
妈妈菜 普宁豆酱鸡的烹饪做法,大厨教你详细做法
11-23
妈妈给我做的豆酱鸡最呀嘛最好吃,只需轻松几步,新手也能快速学会的一道硬菜。食用前撒上香菜,剩下的豆酱汁不要浪费,炖茄子或者炒菜都好吃的。用料普宁豆酱2大勺三黄鸡半只姜少许葱少许蒜两瓣油一勺酱油一小勺妈妈菜普宁...
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