![坚果辣酱的做法步骤图,坚果辣酱怎么做好吃 坚果辣酱的做法步骤图,坚果辣酱怎么做好吃](https://i1.meiweika.com/0747fd3ecf6181af1f64a9/1b1d/191b/1b1dfa68952183f74630ff4d206b46a5772cda56903e1fed2e5b9485577c3a1b546aa1571ca5dadf.jpg)
受到油泼辣子的启发,拿手边的简单食材做了一个辣酱
拌面拌菜真的!超级!好吃!!
用料
辣椒碎 | 半碗 |
食用油 | 200毫升 |
姜 | 5片 |
坚果碎 | 一大勺 |
盐 | 一茶匙 |
糖 | 两茶匙 |
坚果辣酱的做法
冷锅放入姜片,倒入油。加热至姜片发干并且颜色变深之后把姜片捞出。继续加热至油冒烟,关火。
取一个碗,放入辣椒碎(小半碗)、坚果碎(一大勺)、盐(一茶匙)、糖(两茶匙)。
将热好的油先放置半分钟,等油稍微冷却。然后往碗里先加入一半油,搅拌均匀。再加入剩下的油,再次搅拌。
冷却之后拿干净的勺子盛入干净的密封容器即可,冷藏的话两周之内应该没有问题。拌面拌菜都很合适。
小贴士
坚果碎不能省略哦。本来这份辣酱的食材就很简单,全都靠坚果来激发香味。我的坚果碎是“花生+杏仁+腰果”。换成其他坚果应该也会有惊喜。