让你元气满满的一天！yohu ~
用料
| 猪肘子 | 一只 |
| 姜蒜 | 少许 |
| 黑糯米醋 | 少许 |
| 酱油 | 少许 |
| 耗油 | 少许 |
| 花生油 | 少许 |
| 盐 | 克 |
| 白糖 | 克 |
| 黑胡椒粉 | 克 |
酱爆猪肘的做法
烧一锅水！开了放两片姜去腥！放入猪肘子过一下！大概五分钟捞起用冷水冲洗干净
![酱爆猪肘的做法步骤图，酱爆猪肘怎么做好吃 第2张]( "酱爆猪肘的做法步骤图，酱爆猪肘怎么做好吃 第2张")
沥干水后➕黑糯米醋➕白糖➕盐➕酱油➕耗油➕黑胡椒粉腌制一会
![酱爆猪肘的做法步骤图，酱爆猪肘怎么做好吃 第3张]( "酱爆猪肘的做法步骤图，酱爆猪肘怎么做好吃 第3张")
热油锅➕切好的姜蒜片爆一下油！两面都焦黄即可！盘子里剩下的酱汁勾芡倒入压力锅压十五分钟～
![酱爆猪肘的做法步骤图，酱爆猪肘怎么做好吃 第4张]( "酱爆猪肘的做法步骤图，酱爆猪肘怎么做好吃 第4张")
切好辣椒粒花生油爆香后倒入炖好的肘子上！最后淋上肘子的酱汁开动！
![酱爆猪肘的做法步骤图，酱爆猪肘怎么做好吃 第5张]( "酱爆猪肘的做法步骤图，酱爆猪肘怎么做好吃 第5张")
上菜
![酱爆猪肘的做法步骤图，酱爆猪肘怎么做好吃 第6张]( "酱爆猪肘的做法步骤图，酱爆猪肘怎么做好吃 第6张")
小贴士
压力锅不要炖太久会影响口感！(我这个炖的时间长所以肉会比较烂！不过没关系多余的酱肉挑那些纯瘦的纹理多的可以分解成肉丝用来拌饭也是很不错的选择😋)
