一定记得用牛腱子肉～
用料
| 牛腱 | 800克 |
| 八角 | 2个 |
| 老抽 | 3勺 |
| 桂皮 | 1-2块 |
| 花椒 | 20粒左右 |
| 冰糖 | 6-8块 |
| 丁香 | 适量 |
| 小茴香 | 适量 |
| 肉蔻 | 1个 |
| 盐 | 两大勺 |
| 鸡精 | 1勺 |
酱牛肉（简单粗暴）的做法
首先 一块泡好的牛腱子肉，建议泡两小时以上，泡出血水。
![酱牛肉（简单粗暴）的做法步骤图 第2张]( "酱牛肉（简单粗暴）的做法步骤图 第2张")
切开分成小段，否则不好入味，也不要太小，炖好后他会缩水。。。😂
![酱牛肉（简单粗暴）的做法步骤图 第3张]( "酱牛肉（简单粗暴）的做法步骤图 第3张")
冷水下锅，当作给他来一次洗礼。
![酱牛肉（简单粗暴）的做法步骤图 第4张]( "酱牛肉（简单粗暴）的做法步骤图 第4张")
准备上述所需的各种调料，（由于我的冰糖都是碎的，多加了几块，但是做出来好像有点甜了……）emmmmmm……
![酱牛肉（简单粗暴）的做法步骤图 第5张]( "酱牛肉（简单粗暴）的做法步骤图 第5张")
水开撇去浮沫 差不多撇干净后 关火 捞出牛you！
![酱牛肉（简单粗暴）的做法步骤图 第6张]( "酱牛肉（简单粗暴）的做法步骤图 第6张")
准备一个砂锅，由于我没有压力锅，只好用砂锅，把牛肉和调料全部放入锅中。
![酱牛肉（简单粗暴）的做法步骤图 第7张]( "酱牛肉（简单粗暴）的做法步骤图 第7张")
加水，莫过牛肉！开火 开盖大火烧开后转小火盖盖子慢炖一个半小时……咕嘟就完事了！（如果放压力锅大概半个小时就可以了）
![酱牛肉（简单粗暴）的做法步骤图 第8张]( "酱牛肉（简单粗暴）的做法步骤图 第8张")
炖好后可以在汤中浸泡一会儿，这样更入味。当然可以先尝一尝如果味道咸的话就不用泡太久了哦。自然晾凉后切片～ps：我还没切我老公就已经吃了一大块…😒🙄
![酱牛肉（简单粗暴）的做法步骤图 第9张]( "酱牛肉（简单粗暴）的做法步骤图 第9张")
吃不了记得冷藏～ 祝您用餐愉快，马上暴富！
![酱牛肉（简单粗暴）的做法步骤图 第10张]( "酱牛肉（简单粗暴）的做法步骤图 第10张")
蘸料吃也可以哦～
![酱牛肉（简单粗暴）的做法步骤图 第11张]( "酱牛肉（简单粗暴）的做法步骤图 第11张")
