哈哈,因为儿子除了吃饭啥都有兴趣,所以我都会搞些非正餐主食给他吃。总的一句话,当娘的不容易啊!为了儿能吃上一口,想尽办法,十八般武艺都展现出来了😂😂😂
用料
意大利面 | 3份300克/袋 |
西红柿 | 2个(大) |
肉末 | 100克 |
洋葱 | 半个 |
盐 | 适量 |
番茄酱 | 200克 |
黄油 | 20克 |
胡萝卜 | 半根 |
糖 | 适量 |
意面(自制意面酱)的做法
由于这个酱是提前一个晚上匆匆忙忙做的,所以没有拍下所有步骤。这里把步骤告诉大家,大家可以按照这个步骤来做。
1.把西红柿泡五分钟开水去皮,切丁,洋葱、胡萝卜也切丁,最好切小丁,五花肉剁碎。
2.炒锅倒一点植物油加热,把黄油放进去融化,待黄油融化完后,把洋葱放进去煸炒接着放胡萝卜炒,炒个1分钟左右再放肉末继续炒,待肉沫变白后再把西红柿放进去炒,炒到软化了。
3.加入番茄酱,锅铲要不停的炒,以防糊底。根据个人喜好放入适量的盐和糖。
4.然后炒至收汁,不要太稠。如果在炒的期间太稠的话,可以适当加一点水。待煮至味道差不多时,就可以起锅了。找个保鲜盒装起晾冷后放入冰箱冷藏备用就行了。
温馨提示:如果你时间够充足的话建议现煮酱现做意面,这样更美味也更方便。我买了西种意面,一种是直的像面条一样的,还有一种就是这个螺纹的,这个一袋300克,正好够三个人吃,如果都是食不大的话,可以供四个人吃。
按袋子说明,待锅中开水沸腾放点盐,再把意面放进去煮8-10分钟就可以。
准备一锅冷开水(冷水也行,个人比较强迫症就特意煮了一锅开水用冷了隔冷),把煮好的意面捞起放入冷开水中,待意面冷后再捞起沥水备用。
火腿切条或者切丁都可以,我因为一个人带着小宝宝就直接切条,省时间
青菜摘洗干净
还准备了鸡蛋😁
火腿用油爆炒一下待用,这样会香些,省事的话也可以不炒
鸡蛋煎成荷包蛋
青菜焯水沥干,用于做盘底
以上事宜事做完了之后,把昨晚做好的意面酱拿出来倒进锅里炒热,接着把意面和炒好的火腿一起倒入酱里翻炒,直至酱把所以意面裹匀就可以出锅了。把意面盛出到铺满青菜的盘子里,再放一个荷包蛋在上面,这样就大功告成了!
色香味俱全的意面出锅啦,有没有钱着就很有食欲的赶脚啊😃😃😃
三个人正好一人一盘