藕竟然还能这么吃,炸藕片变身小零食,酥酥脆脆比薯片还好吃
用料
藕 | 半节 |
盐 | 适量 |
辣椒粉 | 适量 |
孜然或椒盐 | 可加可不加 |
自制创意零食炸藕片,酥酥脆脆超解馋!一盘秒下肚的做法
超诱人喔
一捏就碎~
藕切片
泡到水里
浸泡出淀粉,口感会更好
倒水
冲洗3-5次
直至水变清澈
擦干水分
油温七成热后,转成小火,下入藕片
翻动炸制
两面金黄即可盛出
加入调味料
盐或者椒盐,辣椒粉,孜然粉,根据自己口味添加
放凉后非常酥脆!好吃的解馋小零食快试试吧~
小贴士
1.藕片多洗几次,洗掉淀粉,这样口感会更脆
2.擦干藕片表面水分是为了不容易溅油。
3.油温升高后,一定要转成小火再下藕片,不然藕片很容易焦哦~