花生牛轧糖（棉花糖版）的烹饪做法，大厨教你详细做法

用料  

花生牛轧糖（棉花糖版）的做法  

1. 1、烤熟花生。
   我是用带皮的生花生在烤箱烤的。上下火175度，15分钟，考至表面微红。（各个烤箱温度情况不一样，自己调整）拿出烤熟花生冷却，去皮，用刀稍微切碎。（不能太碎会影响口感。

2. 2、在不粘锅里加入黄油，加热至轻微沸腾。
   3、加入棉花糖，小火，翻炒，炒至棉花糖全部融化。（强调下小火，大火容易糊）

3. 加入奶粉快速翻炒，至全部融化混合均匀。（强调，一定是小火，小火！）

4. 然后，迅速加入碎花生粒，搅拌均匀。

5. 趁热拿出整形，冷却至稍硬。（照片忘拍了，我用的模具)

6. 在冷却微硬的情况下倒出，切块。按照模具线切下。（热的情况下切会变形）。

7. 切好的牛轧糖。

8. 用糖纸包好。
   刚做好，就被孩子老公吃了好几颗。😊

小贴士

全程用小火加热！
冷却后脱模，再切，不然会变形。
做好后的牛轧糖软硬程度取决于牛轧糖的熬制时间。硬些就多熬会儿，软些就少熬会儿。